本日は第三日曜日ですので、
通常営業日となっております。
皆様のお越しをお待ちしております。
(ご来店前には必ずお電話くださいませ。)

今朝もしっかり冷え込んでいますが、
日中は20℃くらいまであがるみたいです。
いい日曜日になりそうですね。

昨晩は前川さんと「京都ラーメンたかばし」へ。
たかばしは横綱や新福菜館、天下一品と並ぶ
京都のラーメンを代表するお店ですね。
白湯(パイタン)スープや清湯(チンタン)スープに
京都・伏見区の老舗で醸造された生醤油を合わせた
豚骨醤油ラーメンが看板メニューとなっています。

当店の最寄りの高速インターである
名神高速道路・京都南インターを
下りたところにもありますので
遠方よりご来店くださった方は
一度立ち寄られてはいかがでしょうか。

昨日注文したのはその「ラーメン」、
「大盛」と「肉増量」のオプション付き。
つまりチャーシュー麺(大)みたいな感じです。
ダイエッターに相応しいです。

これがまた量が多いんだ。
半分くらい食べた時点で
やっぱり「並」にしとけばよかったと
後悔するレベルでした(完食しました)。
美味しかったです、ごちそうさま。

そのあとは昨日２回目の神戸市へ。
落札したF06を引き取ってまいりました。
ちょうど前川さんがオークション出しする
車がありましたのもので、
一緒に行って入れ替えてまいりました。

非常に快調に帰店いたしました。
さすが低走行のワンオーナー車、
ディーラー記録簿たっぷりって感じです。
またあらためて紹介しますね。

それでは、今日も１日、
張り切っていきましょう！

車屋の朝は早い！
現在、午前５時30分。
今日は仕入れのため、早起きです。
昨日よりも冷え込みはマシな気がします。
上はＴシャツ＋トレーナーで十分です。

昨晩はぶりの照焼きを作りました。
昔、マイマザーがよく作ってくれたんです。
美味しかったなー。
今でもたまに、自分で作ります。

ぶりはね、下処理が大切だよ。
これで臭みが消えるし、
出来上がったときのおいしさが段違い！

まずは塩を振りかけて10分くらい放置。

そのあと、熱湯をかけるんですよ。
表面が白くなるくらい、かけます。
(すぐなるけど)
ほんでキッチンペーパーに包んで
水分をしっかりと取ります。

うちには魚焼器なんて高尚なものはないので
フライパンで焼いていきます。
鉄フライパンを使っていますが、
いきなり強火にせずに中火くらいで
ゆっくりとあたためるのがコツです。
いきなりあたためると熱で
フライパンが歪んでしまいます。
そして最初は油を多めに入れて
フライパンの中でグルグル回します。
こうすることで熱が均一になり、
焦げにくくなるんですよ。
一通り終わったら余分な油を戻します。
この作業を「油返し」って言うんですけど、
私は油返し用の油を別に用意しています。
油返しが終わると油を一旦戻し、
調理用の新しい油を引きます。

先ほどのぶりをフライパンに乗せて─

蓋をして、蒸し焼きに。

裏表に焼き色がついて美味しそうになったら─

タレを投入。
タレは醤油・料理酒・みりん・砂糖・生姜、
これを混ぜたものです。

また蓋。

完成！
どや、美味しそうやろ！
オン・ザ・ライスにしたら最高ですよ。
ごちそうさまでした。

ちなみに鉄フライパンを洗うときは
「ささら」を使うといいですよ。
鉄フライパンはフッ素加工のものと違い
「使いながら油を馴染ませていく道具」です。
そのため洗剤を使ってあらうとよくないので
このささらと温水で洗っています。
ささらは竹を細く割いて束ねたもので、
鍋肌を傷めにくいのが嬉しいところ。
鉄フライパンが温かいうちに
ささらでガーって汚れを落とし、
そのあと水分をしっかりと飛ばして完了。
(本当はフライパンに油を塗ると
なお良いみたいです。)

最近なんだかお料理ブログみたいに
なってしまってますね。

それでは、今日も１日、
張り切っていきましょう！

定休日明けの水曜日です！
どんより曇り空の京都市内。
今日は気温もあまり上がらない予報ですので
あたたかめの恰好をしてお出かけください。

昨日は朝からご成約となったムーヴの
名義変更(私に)を済ませまして、
10時頃に福井県に向けて出発！
購入してくださった
常連のお客様・Ｙ様のもとへ
お届けにあがりました。

お昼過ぎにＹ様宅に到着。
キラキラと青く輝くメダカがいました。
小さくて、かわいいぜ。
無事にご納車完了、ありがとうございました！

下取り(というか追い金をお支払いしてるので上取り)の
お車がございますよ！
マツダのミニバン、ビアンテです。
これ、ただのビアンテじゃないんですよ。
2,300ccのエンジンを積んでいる
上級グレードの「23S」！
(一般的にビアンテは2,000ccです。)
この23Sのビアンテですが、
現在カーセンサーに１台掲載、
GOOには掲載は０台です。
しかも低走行のブラック、
さらにOPのケンスタイルのエアロ付き！
ええでしょ。
またあらためて紹介しますね。

なんと、ガソリン満タンにしてくださってました。
Ｙ様、お気遣いいただきまして
本当にありがとうございます！

そしてお土産もいただきました。
焼鯖すし、大好きです。
今日のお昼に、いただきます。

Ｙ様宅を出まして、少し遅めのお昼ご飯は、
小浜駅近くにある「寿司処 福芳」さんへ。
福芳さんは「若杉末広亭」という旅館の
１階にあるお寿司屋さんです。
お昼はランチメニューしかやられてませんが、
予約しておけば握りのコースもいただけるそうです。

花板のＯさんが作ってくださった海鮮丼。
通常は2,500円なんですけど、
「追加料金を払うのでお魚を増やしてください」
とお願いしたところ、
山盛りにしてくださいました。
(ちなみに500円アップの3,000円でした。)
いや、美味しかったです。
お腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした。

15時半頃に無事に帰店。
いや、この車、いいね！
スイスイ走るよ、さすが2,300cc。
５速オートマなのもいいですね。
CVTはあまり好きじゃないので。
新しい感もあるし、いいじゃん。
めっちゃ気に入りました。
また悪い癖で、自分で乗りたくなりますね。
素晴らしいお車を譲っていただきました。
ありがとうございました。

そして夜は、ちなみんと西院にある
「あじひろ」さんに行ってきました。
七条のあじひろさんには
カッチンとちょくちょく行きますが、
西院の方は２回目くらいかな？
しかも、たまたまだったんですが
お客様のＤ様にもお会いしまして、
懐かしいお顔を拝見できました。

こんな感じの定休日でした。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

月曜日が始マンデー！
曇り空の京都市内ですが、
今日はお日様が見れる天気予報となっています。
予想最高気温は18℃。
けっこう肌寒い一日になりそうです。

そういえば３連休の最終日なんですね。
当店は連休ファ●キューで営業しています。
皆様のご来店をお待ちしております。
(ご来店前には必ずお電話くださいませ。)

昨晩はカッチンのお誕生日のお祝いを。
カッチンのリクエストで
いつもの“楽天王”さんに行きました。
カッチンも43歳か─。
初めて出会ったのは20代の頃だったので
けっこう長いお付き合いです。
いつもありがとう。

楽天王さんは仁和寺の近くにあるお店です。
お肉のメニューは基本的にお任せのコース、
そこに単品をプラスできるようなスタイルです。

せっかくなので昨日のコース内容を紹介します。
ちなみにコースは一人前6,000円です。
まずは、タンですね。

みすじ。

あっ、これ何やったかな。

イチボ。

タンタレ・アギ・天肉。

テッチャン・上ミノ・アカセン。

これにキムチ盛りとナムル盛りが付きます。
これで6,000円。
けっこうお腹膨れますよ。

太秦の映画村が近いこともあり、
監督さんや芸能人の方もいらっしゃってます。
こないだも、何とかっていう若手の女優さんが
隣の席で食べてらっしゃいました。

オーナーのＫさんは
ちょっとクセ強いですが(笑)、
私は好きですよ。
観光がてら、ぜひお立ち寄りください。
看板や暖簾を出していないので、
ちょっとわかりにくいかな？
突然行っても席は空いてないと思うので
(テーブル３と座敷１なんですよ)
事前に予約して行ってくださいね。

楽天王さんのホームページはこちら！
(たぶんしばらく更新されていません。)

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

雨が上がって曇り空の水曜日！
昨日から急に寒くなりましたが、
今日も予想最高気温16℃と、
いきなり秋になりました。
明日はまた暖かくなるみたいですが、
寒暖差で体調を崩されぬよう
気を付けてくださいね。

昨日は定休日でした。
千葉県のＮ様にご購入いただいた
RG3 ステップワゴンのオイル交換。

ちょうどいい感じの量が余っていたので
(僕のマイカーに使っているやつだな)
WAKO’Sの4CT 0W-30を入れておきました。
街乗りのお車には、なんとも贅沢。

それから養生を済ませました。

あとは陸送会社の引取り時に
洗車をして引き渡せばOK。
Ｎ様、もうしばらくお待ちくださいね！

そして夕方にはMRワゴンのご納車。
そういえばMRワゴンは売約となってました。
ブログで紹介もしていなかったので、
それはまた、追々。

夕食は珍しい人からお誘いをいただいて、
西院にある「西院焼肉 KINOE」さんへ。
もともと「YUU」という名前でしたが、
少し前にKINOEさんとしてリニューアルされました。

ここはもう、デート専用みたいな店内です。
家族やメンズだけでワイワイ行くところじゃないです。
私も、男子と行ったことはないですね。
“大人の隠れ家”的なお店です。
カウンターしかないので、
これから親密になりたい二人で行くと
いい雰囲気になれるかもしれませんね。
ちなみに昨日一緒に行った相手は
まったくそんな間柄ではありませんが。
「あんた子供できたらしいやん」
「え、できてへんわ！」
近況報告、ありがとう。
そしてご結婚おめでとうございました。
またみんなで飲みましょう。

こんな感じの定休日でした。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

花金です！
けっこう冷え込んでいますね。
私は相変わらず半袖なんですが、
ちょっとヒヤッとしています。

昨日は毎週木曜恒例の散髪の後、
西院にある「炭焼 朔」さんに伺いました。
朔と書いてサクと読みます。

炭火焼のお肉料理やステーキをはじめ、
色んなお料理がございます。
居酒屋メニューも多いです。
ステーキなんかは一人前ウン千円しますが、
その他は居酒屋くらいの価格です。

私が一番おすすめなのが、
写真にも写っています「チキン南蛮」です。
朔さんのチキン南蛮は本当に美味しいよ。
あと女子に人気なのは「大根の唐揚げ」。

場所は松井通を佐井通から東に入ったところ。
松井通というのは四条通の一本南の
東向きの一方通行です(けっこう短い通です)。
京都市内にお住まいの方でも
あまり知らない道だと思いますが、
阪急西院駅から南西方向に歩いて３分ほど。
建物の２階にあるお店ですので
ちょっとだけわかりにくいですけど、
ぜひ行ってみてくださいね。

朔さんのホームページは、こちら！
「なるき屋のカワムラに聞いてきた！」
と言ってみてください。
いつも通り、特に何も起こりません。
私の株が上がるだけです。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

今朝はだいぶ涼しいです。
京都市内の本日の最低気温は17℃。
いよいよ秋やなーなんて思ってたら
予想最高気温は29℃ですって。
けっこう暑いやん。
寒暖差で体調を崩さない様にしてくださいね。

昨日の夜は同級生の前川さんと
「丸源ラーメン」に行きました。
いただいたのは看板メニューの
「熟成醤油ラーメン 肉そば」。
ラーメンなのかそばなのか
どっちやねんって話ですが、
少し甘みを感じる醤油ラーメンって感じです。

肉好きな私は「肉ダブル」、
さらにオプションのチャーシューまで
付けてやりましたよ。
お腹いっぱいになったね。
前川さん、ごちそうさまでした。

丸源ラーメンは愛知県安城市に１号店があり、
現在は北海道から沖縄まで
全国展開されているラーメン屋さんです。
うちの近所にもありますので
気になる方はぜひ行ってみてください。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

木曜日！
今日も曇り空でございます。
予想最高気温は昨日と同じく26℃。
明日は晴れて、気温も上がるみたいです。

昨晩、工具を貸してもらいに
同級生の前川さんのところに行きまして、
ついでに一緒に夕食をいただきました。
びっくりドンキーだよ。
美味しいよね、びっくりドンキー。
私はいつも「レギュラーバーグディッシュ」を注文。
一番オーソドックスな感じが好きです。
サラダは大盛、ドレッシングと
ハンバーグソースは追加でいただきます。

「イカの箱舟」も忘れてはいけません。
イカを姿のまま焼き上げて、
生醤油ベースのソースと
マヨネーズタイプのソースが
かけてあるやつね。
クソうまいよね、これ。

あまり知られていませんが、
びっくりドンキーはもともと
「ハンバーガーとサラダの店・ベル」として
1968年に創業。
その後、ハンバーグ主体のびっくりドンキーに
屋号を変更したわけですが、
「イカの箱舟」はその「ベル」時代からの
ヒット商品なんだそうです。
やっぱりみんな、大好きなのね。

ネットでこの「イカの箱舟」に寄せた
レシピがたくさん公開されていますので、
何度か家でチャレンジしてみたんですが、
なかなかあの味にならないんですよね。
誰か作り方、教えてください。

それからセルシオオーナーのＦ様から
淡路島旅行のお土産をいただきました！
ありがとうございました！
セルシオでの初の長距離、
いかがだったでしょうか。
地デジチューナーの取付け、
代車が空き次第、お車をお預りしますので
もうしばらくお待ちくださいませ。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

定休日明けの水曜日！
今日は１日、曇りの天気予報。
気温は28℃くらいまでしか
上がらないようです。
秋っぽくなってきましたね。

一昨日は偶然、陸運局で
東大阪の輸入車専門店「Re:Auto」の
佐野社長と遭遇しました。
販売した車両の京都登録に
お越しになられていたようです。

２ヶ月ほど前のブログで
BERLUTIの財布を買ったことを
記事にしたと思うんですが、
あれから佐野社長も同じ財布を
購入されたようです。
何気にお揃いが多いですな。

佐野社長のBERLUTIは
グリーンに染め直された革に
シルバーのパティーンの組合せ。
パティーンは全体に施されています。
シブくてカッコいいですな。
“柄”ですが、ロゴが左右の角に
入っているものをチョイスされています。

その後、夕食をお誘いをいただきまして、
仕事を終えたあとに再び合流。
一緒に来られていた奥様と３人で
ご一緒させていただきました。

奥様のリクエストで、すきやき。
烏丸にある「京都つゆしゃぶ CHIRIRI」さんへ。

美味しい近江牛のすきやきをいただけます。
お値段も比較的リーズナブルですし、
意外と空いていてお勧めの店です。
「和」な雰囲気ですので
海外からお越しになっている方にも
喜んでいただけそうです。

そのあと、同級生の前川さん達も合流して
総勢５名でオカマバーに行ったり
ポールダンスを見に行ったりと
久しぶりに朝まで飲んでいました。
楽しい時間をありがとうございました。

昨日はゆっくりさせていただきましたので、
今日からまたバリバリ働きたいと思います。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

車屋の朝は早い！
現在、午前４時40分。
今日は遠方のオークションに仕入れに行くため
早起きのカワムラです。

昨日は定休日を利用して、
MAZDA3のエンジンオイル交換。
ディーゼルターボですので
2,500km毎くらいに交換しています。

真っ黒だね。
約4.5Lほど抜けました。

エンジンオイルはワコーズの
マルチロード DL-1を入れています。

そのあとはサッと洗車。
当店は純水で洗っていますよ。

兵庫県のＯ様に教えていただいた
タイヤワックスを使ってみました。
自然でイイ感じです。

ビシッとしたね。

夜は誕生日のお祝い。
リクエストにお応えして、
カニさんです。

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まさにカニづくし。
お腹いっぱいになりました。
おめでとうございました。

こんな感じの一日でした。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！