
めっちゃ雨降ってる!
天気予報通りの大雨です。
お昼くらいまでは
かなりの勢いで降るようです。
土砂崩れなどには十分にご注意を!

さて、昨日は私の彼女の誕生日でした。
お祝いに、滋賀県大津市の
「寿司ふじ」さんに行ってまいりました。
創業されてから42年、
気さくな大将が営んでおられます。
コロナのこともあってか、
現在は完全に予約制。
ちなみに昨日は貸切りでした。
はじめて伺うお店でしたので、
「おまかせコース」でお願いしました。
事前に食べたいものを伝えておくと、
できる限り準備してくださいますよ。
せっかくなので、簡単に紹介を。
まずは雲丹です。
これは彼女のリクエスト。
木箱ごと、ドーン!
「写真撮ってや、写真!」
本当、気さくな大将です。
お言葉に甘えまして、
いっぱい撮らせていただきました。
それからマグロの頬肉と天肉、
それからイカのお刺身。
牛肉では頬肉=天肉という認識でしたが
マグロは違うみたいですね。
はじめて知りました。
平貝(タイラギ)の貝柱は軽く炙って、
それからホッキ貝は酢味噌で。
デカい!
牡蠣も彼女のリクエスト。
ヒラメのお刺身はポン酢で。
ポン酢に混ざっているのは
ヒラメの「肝」だそうです。

ノドグロは塩釜焼でいただきました。
身が柔らかくて美味しかったです。

近江牛のしゃぶしゃぶも。
(私はこれが一番好きでした)
上に乗っているお野菜は「花山椒」。
今年は僅か一週間くらいしか
市場に出回らなかったらしく、
「肉よりも花山椒の方が高いでぇ」。

最後に一口サイズのお寿司。
けっこうお腹いっぱいになりましたよ!
大将、ありがとうございました!

ちなみに私は毎年、薔薇の花を
年齢の数だけ花束にして贈る
ロマンチストだったりします。
彼女が今朝出勤する前に
送ってくれた写真ですので
作業着姿で失礼。
(大型ミキサー車乗りなので)
顔を隠しているスタンプまで
大好きな牡蠣ですね(笑)。
お誕生日、おめでとうでした!
それでは、今日も1日、
張りきっていきましょう!