土曜日！
今日もいいお天気です。
でもちょっと朝は肌寒かったですね。
目が覚めた時、タオルケットを
ミノムシみたいに包んでいました。

昨晩は彼女氏がまた
「コリコリが食べたい！」
と言い出しましたので、
肉どうしさんに行ってまいりました。

少しわかりづらいですが、見て！
壁と柱の間の、クッソ狭い席に
案内されました。
ここの２階は４人掛けくらいの席が
５卓ほどあるんです。
我々が２階に上がったとき、
４人掛けの席が１卓と、
このクソ狭い席が空いていました。
ひとりならともかく、
ふたりでこのクソ狭い席は
非常にやりづらいものがありますが、
週末やし仕方ないか、と思ってたら、
後からきたカップルが空いていた
４人掛けの席に案内されたんです。
いやいや、こっちが先に来てんねんから
こっちを快適な席に案内せんかいて。
もしかしたら３人組とか４人組の
お客さんが入ってくる可能性も
考えてのことかと思いましたが、
入店するときに飛び込みできたお客さんが
「今日は予約でいっぱいなんです」って
断られていたのを聞いていたので、
後から来たこのカップルもきっと
我々と同じ予約客で間違いないんです。
そうなってきたら、ムカついてくるでしょ。
なんで同じ料金を払ってですね、
先に入った我々がクッソ狭い、
不快な席に案内されんといかんのか。

レストランや食堂も新幹線みたいに
グリーン席を設置したらいいんですよ。
(ええとこのお店はありますよね。)
いや、逆バージョンの方がいいな。
「こちらの席は狭いですけど、
　そのかわりお代金は１割引きです」
みたいな感じで。
そのうえで、客サイドが選べたらいいと思う。
私はひとりだったら狭い割引席を選ぶだろうし、
昨日みたいに女性と一緒だったりしたら
通常料金を払うから広い席に案内してほしい。

先日の電車の女性専用車両の話と同じですが、
同じ料金を払うのに待遇が悪いのが
気に食わないんですよね。

こんなことを考え出したら、
もう“老害”なのかもしれませんが。
ムカつくもんはムカつくでしょ。

でもまぁ、お肉は美味しかったですよ。
私のおすすめはこの特撰ハラミ。
ちょっといいハラミって甘みがあるでしょ。
わかっていただけるかな。
肉どうしさんの特撰ハラミは
肉質も味付けも私好みなんです。

そして彼女氏のコリコリ。
545円。安い。
塩で食べるのがこだわりみたいです。

私はハラミを、彼女氏はコリコリを、
黙々と食べ続けました。
ごちそうさまでした。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

木曜日！
今日も曇り空でスタートです。
雨は一応、降らない予報ではありますが、
降水確率がやや高めですので
雨具の準備があった方がいいでしょうね。

昨晩は彼女氏と京都市東山区にある
「鴨LABO」さんに行ってきました。

鴨LABOさんは鴨肉の卸会社さんが母体。
「鴨肉の可能性を追求する研究所」
これをテーマに営まれているので
鴨LABOというネーミングにしたそうです。

こちらは鴨ロースのたたき。
お醤油でいただきます。
ポン酢も合いそう(ポン酢好き)。

鴨ねぎま(タレ)。
焼鳥の定番ですね。

かわ(タレ)。
普通の焼き鳥のかわって
けっこう脂っこいイメージですが、
鴨はそんなことないですね。

彼女氏のイチオシ、チーズトマト。
何回もおかわりしてました。
なんなら途中でトマトが品切れになって
店員さんが超ダッシュで買いに行ってくれてました。
ありがとうございました。

そして鴨ラーメン。
実は私が鴨LABOさんを知ったきっかけが、
このラーメンなんです。
京都市伏見区にある「鴨LABO本店」さん、
そこで鴨肉を使ったラーメンを
初めていただいたんですね。

東山区の鴨LABOさんは焼き鳥がメインなので
塩ラーメン(?)のみの提供ですが、
伏見区の鴨LABO本店さんでは
他に醤油ラーメンや担々麺もあります。
私のおすすめは「特製鴨醤油チャーシュー麺」。
チャーシューと言いながら豚肉ではなく
国産あい鴨の鴨肉が乗せられてまして、
スープも鴨のガラをベースにされるなど
まさに鴨づくしのラーメンがいただけます。

それから鴨チャーハンも美味しいよ。
こちらもやはり定番の豚肉ではなく
鴨肉を使ったチャーハンです。

場所は名神高速・京都南ICのすぐ南、
国道１号線沿いにございます。
遠方から当店にお越しくださった方も、
道中で立ち寄りやすい場所にありますので、
ぜひ行ってみてくださいね。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

昨日の天気予報通り、雨の京都市内。
今日は夜まで雨が降るみたいです。

火曜日に買った調理道具を使うべく、
昨晩は「肉のたたき」を作ってみました。
店の近所のスーパー・マツモトで買って帰った
ローストビーフ用の牛モモ肉ブロック。
これを調理していきたいと思います。
スーパーでブロック肉が店頭に並んでいなくても、
厨房のスタッフさんにお願いしたら
切ってくれることが多いですよ。

所詮、素人が作る料理ですので
そこまで凝ったことはしないんですが…
まずは肉をキッチンペーパーで包んで
“ドリップ”を取ります。
ドリップというのは肉から出てくる
赤い液体のことです。
水分やたんぱく質などの旨味成分が
溶けだしたものなんですが、
これがついたまま調理すると
臭みの原因となりますので
しっかりと取ります。

それから塩と胡椒を塗します。

先日購入したキングフロンを加熱。
(カッコいいぜ。)
いきなり最大パワーで加熱すると
フライパンが歪んでしまうことがあるので、
ゆっくりと加熱するのがポイントですよ。

しっかりとフライパンが温まったら
お肉をオン！
フライパンの温め具合は
人それぞれなのかもしれませんが、
私は「水滴がフライパンの上で踊るくらい」まで熱します。
ジュウっていうだけなら、まだ早いです。

牛肉ブロックを一面ずつ焼いていきます。
一つの面に対して30秒から１分くらいかな？

すべての面を焼いていきますよ。

じゃーん！
完成。
中が生やん、食べて大丈夫なん？
って思われるかもしれませんが、大丈夫。
牛肉って、基本的に筋肉の“内部”は無菌なんです。
ですので、理論上は表面をしっかり焼いて
菌を死滅させてしまえば問題ないハズ。
(嘘やったらごめんなさい。)
ただし、胃や腸などの消化器官の中には
大腸菌などの病原性微生物が存在しますので
しっかりと焼いた方がいいでしょう。
あくまで“肉”の部分のみの話です。
それからハンバーグなどで使う挽肉や
サイコロステーキなどで使う成形肉は
全体に菌が付着している可能性があるので
しっかりと火を通した方がいいみたいですね。

お皿に並べて、いただきます。

味付けですが、私はポン酢とチューブのニンニク。
いつもこの組み合わせでいただいております。

ポン酢はこれに限るよ。
板前手造食品さんの「板前手造りポン酢」。
ちょっとだけ高いけど、旭ポン酢ほど高くないです。
めちゃくちゃ美味しいよ、超おすすめです。

なんか車屋のブログっぽくないですが、
お読みいただきありがとうございました。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

素晴らしいお天気の日曜日です。
今日は第３日曜日ですので通常営業。
皆様のお越しをお待ちしております。
(ご来店前は必ずお電話くださいませ。)

今日は予想最高気温31℃！
もうすっかり夏だぜ。
ちなみに明日は32℃の予報ですので
熱中症対策は万全にお願いいたします。

昨晩は閉店後に前川さんに手伝ってもらって
落札した５シリーズツーリングの
引取りに行ってきました。
最近ちょっと気になってたんですよね、
このG31型のツーリング。
在庫車兼マイカーとして仕入れてみました。

どう？お洒落ワゴンじゃないですか？
(白い輸入車ステーションワゴンはお洒落だと思い込んでいる。)
価格もけっこうお手頃だし、
２リッターターボで経済的。
荷物もいっぱい積めるので
これからの季節にもピッタリです。
またあらためて紹介しますね。

手伝ってくれたお礼も兼ねて、
前川さんと神戸三宮にある
「丸貴ジンギス」さんへ行ってきました。
前に一度行って美味しかったんですよね。
その時はラムしゃぶとジンギスカンをいただいたので
今回は「焼きしゃぶ」にしてみました。
鉄板の上で薄くスライスされた羊肉を
さっと炙っていただく感じです。

焼くお肉は３種類用意されています。
こちらはラムチョップ。
牛肉で言うところのロースにあたる
背中の部分だそうです。

そしてラムタン。
その名の通り、羊の舌です。

最後はラムショルダー。
肩から腕にあたる部分です。

この３種類がセットで出てきます。
私はラムチョップとショルダーが好きかな。
ラムにありがちな“クセ”もほぼ無く、
ラムデビューの方にもオススメです。

オードブルではラム刺を注文。
こちらは数量限定らしいです。

ホームページのリンク、貼っときましょか。
こちらです。
神戸に行かれた際はぜひ！

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

車屋の朝は早い！
現在、午前５時40分。
今日は仕入れのため早起きのカワムラです。
先週いっぱいゴールデンウィークで休催してたので、
久しぶりのオークションのような気がします。

昨晩は車検上がりのレクサスNXを
引取りに来てくださった中西たんと、
「ホルモン酒場あかやしろ」さん本店へ。
あかやしろさんは京都市内に
数店舗あるんですけど、
本店は五条通の御前を少し下がったところ。
“下がる”というのは京都弁で
南方向に行くことです。
ここの町名「西七条赤社町」に
ちなんだ店名だと思うのですが、
所謂“大衆焼肉”を楽しみたいなら
あかやしろさんは超おすすめです。

私はいつも上ハラミをひたすらリピート。
醤油ダレに浸けてオン・ザ・ライスで、
それはもうエンドレスにいただけますよ。

週末はけっこう混んでることが多いので
予約してから行くのがグッドです。
ぜひ、行ってみてね。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

華金です！
朝方まで雨が降ったりやんだりでしたが、
今日はこれから回復に向かうようです。
花粉予報は「少ない」。
私の認識では雨の後の晴天時に
花粉が一気に飛ぶイメージですが、
いよいよ花粉シーズンも終わりが近づいているのか。
嬉しいです。

昨晩は木曜恒例の散髪の後に
滋賀県からＮ様がお越しくださいまして、
エリシオンを買取りさせていただきました。
希少な後期型の非エアログレード。
走行距離は多めですが車検はたっぷり。
またあらためて紹介します。
Ｎ様、悪天候の中ありがとうございました！

そのあとはカッチンと段町にある「じゅん平」さんへ。
じゅん平さんは鉄板焼き屋さんです。
ここはリーズナブルなお値段も魅力ですが、
何より「提供が早い」のが嬉しい。
注文してからお料理が出てくるまでが
本当に早い。
もう、ビビりますよ。

場所は梅津段町の交差点を西に入ってスグ。
南側の角っこにございます。
駐車場が無いのが残念ですが、
付近にコインパーキングがあります。
昨日、中年男子ふたりで飲んで食べて、
もう腹パンやワァってなって11,000円くらい。
通いやすいお店だと思います。
ぜひ行ってみてくださいね。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

定休日明けの水曜日！
今朝は最低気温７℃と少し冷え込んでいますが
日中は24℃まで上がる予報です。
寒暖差がけっこうありますので
体調を崩されぬようご注意ください。

一昨日の月曜日の夜は、
同級生の前川さんのお誕生日会。
前川さんのリクエストで、
東大阪の「まっちゃん」へ行きました。

輸入車専門店のRe:Auto社長夫妻と４人で
焼肉パーティでございます。

まっちゃんのおすすめは、タンです。
タンって、お店によって
厚切りだったり薄切りだったりしますが、
私はどちらかというと薄切りが好み。
まっちゃんのタンは私的には
ちょうどいい薄さにカットしてあります。
サッと焼いてお口に放り込めば、
それはもう最高です。

それからハラミ。
奥が上ハラミ、手前が並ハラミです。
これも人気ですね。

それからユッケ風。
こんな感じで出てくるのは珍しいでしょ。
濃厚なタレと卵に浸けていただきます。

まっちゃんはそんなに大きなお店ではないので
できれば事前に予約していった方がいいですね。
伺った時は基本的に満席ですし。
あと、最寄駅から徒歩数十分かかるので
間違いなく車で行った方がいいです。

ホームページは無さそうですので、
食べログのページでも貼っておきましょうか。
こちらです。
東大阪方面に行かれた際は
ぜひ寄ってみてくださいね。

最後になりましたが、
前川さんお誕生日おめでとうございました！

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

車屋の朝は早い！
現在、午前５時10分。
今日は仕入れのため早起きのカワムラです。

見て！
もう空が明るい！
夏が近づいていますね。

昨晩は前川さんと彼女氏と３人で
山科の「焼肉一家 駿」さんへ行きました。
前川さんとはよく焼肉に行きますが
最近の一番のお気に入りのお店だそうです。
調子に乗って注文しすぎて、
お腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

今日から４月ですね。
新年度突入です。
そしてエイプリルフール。
「罪のない嘘」をついても許される日です。
相手が悲しんだり、嫌な気持ちになったり、
傷つけたりするような嘘はだめですよ。

そして今日は自動車税の課税日でもあります。
当店では価格表示をする際、
車体価格に自動車税相当額を含みますが、
本日令和８年度分の自動車税が課税されますので
その分が車体価格に反映されます。
つまり、値段が上がります。
自動車税は車の排気量によって変わりますが、
大排気量車のラインナップが多い当店、
車によっては10万円以上課税されることもあります。
自動車税、マジフ●ックです。

さて、昨日は定休日でした。
午前中は年度末最後の陸運局へ。
自動車税が課税される前に
名義変更や廃車にしたい人で
登録部門はごった返していました。
車検はけっこう空いていましたね。
私も滞りなく、名変完了。

お昼は陸運局の真ん前にある「うな良」さんへ。
注文したのは、とんかつ定食。
うな良さんは美味しいよ、大好きです。
とんかつにマヨネーズが添えてあるのが、
わかってはるワ─。

それから常連のお客様・Ｍ様から
クラウンを買取りさせていただきました。
18系前期型の2.5 ロイヤルサルーン。
色は“普通じゃない方”のシルバーです。

TEIN車高調でローダウンされています。
新品を取り付け後、約２万kmほど経過。
この車高でアライメントも取ってあるそうです。

ダッシュボード割れ有り。
定番ですね。

またあらためて紹介しますが、
サッとだけ内容を伝えておきます。
走行距離11.8万km、車検令和８年10月まで。
修復歴は無しとのこと。

改造車ということもあり、現状販売です。
(前オーナー様は元・ディーラー整備士です。)
令和８年度分の自動車税も込みで
35万円で販売したいと思います。
安い！
カーセンサーで
「2.5 ロイヤルサルーン」で検索すると
乗り出し35万円は全国最安値になります。

販売に向けて運転席と助手席のフィルムは
早速剥がしておきました。
ビシッとフルスモもカッコいいんですが、
違法だし、危ないしね。

新年度、そして新生活が始まります。
改造車ライフをデビューしたい方からのお問合せ、
お待ちしております。

そして16時頃からは彼女氏と昼飲み。
昼というより夕方か。
寄せてもらったのは「焼鳥おこし」さん。
河原町OPAの裏側、柳小路にある焼鳥屋さんで、
備長炭で焼いた朝引き地鶏をいただけます。

店長さんは少し不愛想ですが
(人見知りなだけかもしれません)
焼鳥はめちゃくちゃ美味しかった！
隠れ家風なお店で雰囲気もいいですね。
(タバコ吸えます。)
お近くに寄られた際は
ぜひ行ってみてください。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！

月曜日が始マンデー！
今日も暖かい一日になりそうです。
明日はお天気が崩れそうですが、
気温はそこそこ高いみたいです。
もう春ですね。

昨晩は前川さんと山科区にある
「焼肉ホルモン 六」さんへ行きました。
構造がちょっと変わったお店で、
「焼き鳥 六」ってお店の奥が
焼肉屋さんになってるんですよね。
中は行き来できるようになっていて、
焼肉の方で焼き鳥を注文することも可です。

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上タンにハラミをいただきました。
タレは所謂「洗いダレ」です。
愛想の良い大将に、雑な接客のアルバイト。
まさに大衆焼肉。
それでいいんです。
タバコも吸えますので
喫煙家の方は重宝されるかも。
今度は焼き鳥の方も行ってみたいと思います。

そういえば、このお店の近くの方に
もうずいぶん前にデミオを買っていただいたんです。
下取り車と入替えで納車しに行ったことを
覚えておりますが、
昨日、車を止めたコインパーキングの目の前の駐車場に
そのデミオが止まっていましてね。
特長的な色なのですぐにわかりました。
まだ乗ってくれてはったんや！って
嬉しくなりましたね。
ご愛用くださりありがとうございます。

それでは、今日も１日、
張りきっていきましょう！